工業工程一直以來都是企業用以提昇生產力、降低成本、改善品質等工作之主流科學，其涉及的管理技術及應用層面相當廣泛，加上科技進步及新工具的發展，使得工業工程的範疇及思維空間更加開闊。為使讀者可以了解工業工程管理領域的理論、技術與應用手法，本書具備下列特色：
1.本書由工業革命與管理之演進著手，配合時代轉變及新理論提出，以簡要方式將各主題做一簡單且廣泛的說明，以供讀者對工業工程管理有一概括性認識。
2.每章於章首與章末提供個案導讀，並附上個案之問題討論，教師可透過討論的方式，使學生更深切了解各主題之內涵、應用及其他相關研究，加深學習興趣。
3.內容涵蓋面廣，且各章節集合各相關領域之學者專家撰寫而成，兼具理論及實用性。
第1章 工業工程與管理發展歷程
第2章 企業製造策略的發展
第3章 工業組織與人力資源管理
第4章 生產計畫與管制
第5章 物料與存貨管理
第6章 設施規劃
第7章 工作研究與人因工程
第8章 計量管理
第9章 品質管理
第10章 供應鏈與資訊運籌管理
第11章 科技與研發管理
第12章 工業行銷
第13章 服務管理
第14章 管理資訊系統
第15章 系統工程