Tourism: The Business of Hospitality and Travel (PNIE)

Introduction to Hospitality Management (Original)

餐旅管理概論 (Walker/ Introduction to Hospitality 6e)

飲料管理：理論與實務

餐旅會計：管理與實務

餐旅行銷管理(Reid/ Hospitality Marketing Management 5e)

觀光與餐旅財務管理(Ross/Corporate Finance: Core Principles and Applications 3e)

餐飲採購學(Feinstein / Purchasing 8e)

專利分析與智慧財產管理：以資訊技術與知識管理方法為手段

觀光規劃原理

銀行法令實務 第一冊

銀行法令實務 第二冊

運動管理學導論

歐盟共同安全與防務法制

觀光學 (Cook/Tourism: The Business of Travel 4e)

專利資訊檢索、分析與策略

兩岸旅遊契約與合同法制

餐飲管理(Mill/ Restaurant Management: Customers,Operations and Employees 3e) 增訂三版